Pasta e zucchine
Zucchine abbondanti di stagione
Campania — la pasta e zucchine “a scapece” è un classico dell’estate napoletana.
🧺 INGREDIENTI
- Fusilli: 320 g
- Zucchine: 3
- Aglio: 2 spicchi
- Olio extravergine: 4 cucchiai
- Basilico: q.b.
📝 PREPARAZIONE
Grattugia le zucchine e saltale con aglio e olio. Manteca con i fusilli al dente e acqua di cottura. Finisci con olio crudo e basilico.
♻️ Zero spreco
Le zucchine in eccesso diventano un sugo cremoso e veloce.
💚 Salubrità
Piatto leggero estivo. Ottimo anche freddo.
