Torta di albumi e cacao
Albumi avanzati, yogurt vicino alla scadenza
Cucina casalinga — per non sprecare gli albumi avanzati da zabaione e pasta all’uovo. Ogni pasticcere ha la sua versione.
🧺 INGREDIENTI
- Albumi: 4
- Farina: 180 g
- Cacao amaro: 40 g
- Zucchero: 150 g
- Yogurt bianco: 125 g
- Olio di semi: 80 ml
📝 PREPARAZIONE
Monta gli albumi a neve. Incorpora in un mix di farina, cacao, zucchero, olio e yogurt. Cuoci a 180° per 40 min.
♻️ Zero spreco
Albumi e yogurt rimasti diventano una torta soffice senza tuorli.
💚 Salubrità
Senza tuorli: meno colesterolo. Lo yogurt riduce i grassi.
