Terza nel G7 per cibo sprecato pro capite ogni settimana, alle spalle solo di Canada e Stati Uniti. È la posizione dell’Italia nella poco invidiabile classifica degli sprechi alimentari tra le grandi economie mondiali, secondo i dati elaborati dall’Osservatorio Waste Watcher International e riportati da Adhoc.
Un risultato che stride con l’immagine del Paese della Dieta Mediterranea, della cucina di tradizione e del rispetto per le materie prime. Germania, Francia e Giappone — per citare altri membri del G7 — si collocano su livelli di spreco sensibilmente inferiori, a dimostrazione che contenere il fenomeno è possibile quando si combinano cultura del cibo, politiche pubbliche efficaci e infrastrutture adeguate per il recupero delle eccedenze. Per l’Italia, uscire da questo podio è una delle sfide più concrete della transizione verso un sistema alimentare davvero sostenibile.
📌 Fonte https://adhocash.it/spreco-alimentare-cose-dati-in-italia-e-nel-mondo-e-come-ridurlo/