Banana bread
Banane troppo mature
USA anni ’30 — nato durante la Grande Depressione per non buttare le banane mature. Adottato dalla cucina italiana moderna.
🧺 INGREDIENTI
- Banane mature: 3 (circa 300 g)
- Farina: 200 g
- Zucchero: 100 g
- Uova: 2
- Olio di semi: 80 ml
- Lievito: 8 g
📝 PREPARAZIONE
Schiaccia le banane molto mature. Mescola con farina, zucchero, uova e olio. Versa nello stampo da plumcake. Cuoci a 175° per 55 min.
♻️ Zero spreco
Le banane nere, perfette per questo uso, diventano un dolce americano amatissimo.
💚 Salubrità
Dolce naturalmente dolce: riduci lo zucchero aggiunto.
