Insalata di patate dolci allo yogurt
Patate dolci che stavano avvizzendo
Ispirazione levantina — integrata nella cucina mediterranea contemporanea.
🧺 INGREDIENTI
- Patate dolci: 500 g
- Yogurt greco: 150 g
- Erba cipollina: q.b.
- Sale e pepe: q.b.
📝 PREPARAZIONE
Cuoci le patate dolci in friggitrice ad aria. Condisci da tiepide con yogurt greco miscelato con sale, pepe ed erba cipollina.
♻️ Zero spreco
Le patate dolci dimenticate diventano un contorno cremoso.
💚 Salubrità
Leggero. Lo yogurt greco è ricco di proteine e più digeribile.
