Pizza di patate
Patate già cotte, condimenti avanzati
Campania — il gateau di patate è un classico della cucina borghese napoletana del XVIII secolo.
🧺 INGREDIENTI
- Patate lesse: 500 g
- Farina: 100 g
- Passata di pomodoro: 150 ml
- Mozzarella: 125 g
- Uovo: 1
- Sale e olio: q.b.
📝 PREPARAZIONE
Grattugia le patate lesse con farina: forma la base, cuoci 20 min a 200°. Condisci come una pizza con passata, mozzarella e avanzi di frigo.
♻️ Zero spreco
Le patate lesse e gli avanzi di frigo creano una base pizza alternativa.
💚 Salubrità
Più leggera della pizza classica. Aggiungi verdure grigliate.
