Shakshuka
Uova, pomodori e peperoni da consumare
Tradizione tunisina e mediorientale — entrata nella cucina italiana moderna come piatto brunch.
🧺 INGREDIENTI
- Uova: 4
- Pomodori pelati: 400 g
- Peperoni: 2
- Cipolla: 1
- Cumino: 1 cucchiaino
- Paprika affumicata: 1 cucchiaino
📝 PREPARAZIONE
Stufa peperoni e pomodori in padella con cumino e paprika. Crea nidi nel sugo, rompi le uova dentro. Copri e cuoci finché gli albumi sono sodi.
♻️ Zero spreco
Uova e verdure da finire in un piatto vibrante e saporito.
💚 Salubrità
Piatto proteico e vegetale completo. Le spezie evitano il sale aggiunto.
